為什么塑料菜墩有各種顏色？
2021-05-05摘要：我們大家在選購菜板時(shí)會(huì )發(fā)現塑料菜墩有各種顏色，有的人想選購自己喜歡的顏色，但又會(huì )擔心加入各種顏色的塑料菜墩安全嗎？為什么塑料菜墩會(huì )有各種顏色？
塑料菜墩為食品級PE材質(zhì)， PE,全名為Polyethylene，是最結構簡(jiǎn)單的高分子有機化合物,當今世界應用最廣泛的高分子材料,由乙烯聚合而成,根據密度的不同分為高密度聚乙烯、中密度聚乙烯和低密度聚乙烯。PE：未著(zhù)色時(shí)呈乳白色半透明，蠟狀；用手摸制品有滑膩的感覺(jué)，柔而韌；稍能伸長(cháng)。一般低密度聚乙烯較軟，透明度較好；高密度聚乙烯較硬 。 而我們常用的砧板都會(huì )選擇低密度聚乙烯，食品級、韌性好、輕便、不傷刀。
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PE材質(zhì)的塑料砧板有多種顏色可供選擇，且非常便于區分。尤其是對于一些飯店來(lái)說(shuō)使用塑料菜墩，顏色不同的話(huà)，在使用的過(guò)程中就比較好區分。酒店中常見(jiàn)的砧板顏色達到6種之多，每種顏色的用途一般是紅色砧板用于生肉類(lèi)，咖啡色砧板用于熟肉類(lèi)，白色砧板用于乳制品，藍色砧板用于海產(chǎn)品，綠色砧板用于蔬果類(lèi)，黃色砧板用于家禽類(lèi)，之所以使用不同顏色的砧板是為了從源頭上切斷食物受到污染的可能性，確保食品安全。
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